Можете просто содержимое корзины хранить в куках. ID товаров, например, и их количество. А при посещении сайта клиентов генерировать это содержимое из кук. В базе ни к чему это хранить. А если хочется, то сохранять корзину стоит, разве что, авторизованного пользователя.