Есть такая утилитка ChkFlsh, записывающая на USB-drive файл максимального размера, что позволяет выявить накопители, фактический размер которых отлмчается от прописанного в ПЗУ продавцом. А для маков есть такие?
dd if=/dev/urandom of=file
dd if=file of=/dev/sdX
cmp file /dev/sdX
; полноценный тест содержит запись 0x55, 0xAA, бегущая 0, бегущая 1, инкремент, декремент (с периодом ~ размер флешки) но здесь, думаю, и такого хватит, ибо тест не битости ячеек, а честности производителя.