Соглашусь и с
OnYourLips и с @nApoBo3
OnYourLips отметил, что ADO более гибкая, в том плане, что можно написать запрос любой сложности и при этом ни чего кроме базы затрагиваться не будет.
nApoBo3 же отметил тот факт, что это выбор частично зависит от
"построения процесса разработки"
Резюмируя, могу дополнить только одно - можно работать и с тем и с другим, но можно всю логику перенести из кода в базы, если быть точнее в функции и процедуры. Их удобно вызывать как из ADO, так и из EF, но в добавок еще и иметь объектное представление базы (entities)