Начну пожалуй с того, что я в большей степени согласен с предыдущим оратором, на счёт того, что индивидуальное обучение лучше любого курса, но как человек который довольно продолжительно и не безуспешно занимается обучением, добавлю, что книг такое обучение не отменяет.
Будучи начиная учиться в эпоху, "когда не было ещё всех этих ваших интернетов" (и ютубов тоже не было), выбор был очевиден. А за хорошей книгой, приходилось ехать иногда по 40км. в одну сторону. Но, тогда энтузиазма у авторов литературы было куда больше, нежели сейчас. Отчасти по тому, что в то время книги никто не сканировал/фотографировал и не распространял по интернете "бесплатно" (мимо бюджетов издательств и авторов). Сейчас с литературой, вернее, с хорошими авторами на русском языке, всё не очень хорошо и ощутимо хуже чем раньше. Общаясь с некоторыми коллегами, которым объективно есть о чём рассказать в книге, и задавая им вопрос на тему почему бы им её (книгу) не написать, не редко получаю ответ типа "всё равно же завтра книга будет в Интернете, зачем писать?", и это ещё помимо целой эпопеи с тем, что бы эту книгу издать. Иначе говоря, мотивация авторов довольно низкая.
С появлением интернета, появилась другая проблема - туда дорвались буквально все и из "светской беседы" получился "балаган". И очень многие нынче, рвутся вести курсы, будучи не имея ни знаний, ни опыта, ни даже плана обучения как такового. Это наверное прозвучит забавно, но однажды мне пришлось обучать преподавателей курсов, т.к. им задачу "учить народ" поставили (сверху), а самих их никто не учил теме, которую они преподавать собирались.
К чему я это всё... Выбирая между книгой и видео-курсом, с большей вероятностью, если это книга от иностранного автора в русском переводе - она будет качественно лучше, чем большинство видео курсов. Почему? Ну, как минимум, по тому, что обычно, "абы чего" переводить не берутся, по тому, что в книге обычно информация более структурирована и взаимосвязана. По тому, что в книге не бывает таких идиотских ситуация, когда автор курса из 2-х часов обучения настройки сервера, 40 минут пытается понять, почему его собственный сервер внезапно перестал работать... Книги таким обычно не страдают.
Безусловно, информация в видео-формате, воспринимается лучше, но найти такую информацию в должном качестве будет ну очень тяжело.
P.S. Подводя итог, хочу вспомнить слова одного из великих (чьё имя я успешно забыл), они звучали примерно так: "Проблема книги в том, что у неё нельзя спросить" (в его времена не было видео курсов, иначе бы он сказал то же самое и про них). По этому, по возможности, дополнительно к книгам/курсам ищите наставника, который захочет с Вами заниматься, в отличии от книги и/или курса, у него можно спросить. Остальную информацию придётся "выдирать", не редко по крупице, отовсюду (книги, курсы, статьи, блоги, конференции и т.д.).