Originate соединяет указанный канал с указанным экстеншином. В качестве канала указываете менеджера, экстеншин - номер клиента в отдельном контексте. На этот экстеншин вешаете диалплан вида
[callback]
exten => _X.,1,Answer()
same => n,Playback(всё, что хотите сказать менеджеру)
same => n,Dial(канал/${EXTEN})