Если хочется заморочиться и поднять локальный почтовый сервер - ставьте Postfix + Dovecot для авторизации. Настройка далеко не тривиальна и потребует определенных скиллов и времени.
Узнать какой почтовик установлен, можно набрав which sendmail, как уже сказали ранее. Скорее всего будет sendmail, т.к. он из коробки стоит. Если эта команда выдаст результат о том, что ничего не найдено, значит стоит другой почтарь.
Если хочется быстрого и надежного решения - используйте сервисы транзакционной почты.