Cloud scale — почти наверняка не настоящий сервер, а виртуальный, и физически вы этот сервер делите с кем то еще (именно благодаря этому у вас и появляется возможность scale). это еще чудо, что вы получили только двухкратное понижение производительности. А по деньгам если смореть, вообще ужас :) такие вот эти облака на самом деле грустные, польза только на коротких промежутках времени.
Выделенный сервер по определению будет быстрее работать чем виртуальный (как минимум не медленнее), исключения составляют закешированные данные от запуска соседних/предыдущих инстансов, которые на практике случаются только при запуске самой виртуалки (если эти виртуалки созданы путем снапшота из одной).
p.s. еще я достигал потрясающей производительности записи на диск внутри виртуалки, если принудительно выставить write back (или еще как, по разному называются в разных виртуалках/хранилищах), но за счет значительного понижения надежности, т.е. если что то случится с железом — с данными будет труба, поэтому серьезные провайдеры эти опции не трогают.