Олег Титаренко: Вообще кейс странный, и нахрен в одном проекте нужно 10 composer.json я вообще не понимаю. 1 проект - composer.json, 1 либа - 1 composer.json, впервые такую дичь вижу.
Ну если вы знаете как несколькими командами сделать то, что вам требуется, то напишите bash-скрипт с этими командами. Будете его запускать. Да можно и php на крайняк с exec