Ну так однозначно, что либо php нет вообще, либо апач его не видит (после установки php апач перезапускал?), либо не настроена обработка расширения php. В этом случае в конфиг апача надо добавить
AddType application/x-httpd-php .php .php5 .php4
AddType application/x-httpd-php-source .phps
и опять же перезапустить.