Возможен еще вариант с несоответствием установленного и текущего часового пояса. Т.е. у вас установлено GMT+1, но телефон почему-то определяет что сейчас вы находитесь в поясе GMT+2. При этом он использует «домашний» пояс для установки времени напоминания, но отображает уже в локальном.
Немного сумбурно написано, так как айфонов никогда в руках не держал, но в андроиде такую штуку можно включить.