Разные поставщики понимают под "игровым хостингом" совершенно отличающиеся услуги.
Судя по контексту, "хостингом для игровых серверов" Ваш поставщик называет готовый игровой сервер с продажей слотов. Будем исходить из этого.
Домашний сервер (aka "под столом"):
+ Практически полное отсутствие денежных инвестиций (только инет и ремонт компа)
+ Много уже имеющейся RAM
+ Полное управление над сервером и его окружением (в т.ч. аппаратно)
- Самостоятельное администрирование
- Нужно самому делать бекапы
- Неустойчивость перед сетевыми атаками (а Minecraft от них особенно уязвим из-за UDP)
- Риск плохой связности с частью игроков (но иногда на провайдера везёт)
- Нужен прямой IP
- Спонтанное выключение сервера при отключении электричества (если нет бесперебойника), корраптящие или откатывающие файлы игрового мира
Подходит для игры закрытой компанией знакомых (до 5-15 человек).
Не подходит для размещения >15 человек (условно) и популяризации в сети, т.к. риск не справиться с сетевой атакой и больше вероятности оффлайнов или потери данных (ответственность перед игроками).
Игровой хостинг:
+ Отсутствие геморроя с администрированием окружения и аппаратным ремонтом
+ Отсутствие геморроя с настройкой сервера самой игры
+ Бекапы делают за вас
+ Игровой сервер сопровождают за вас (обновление minecraft.jar, плагинов к серверу и т.д.), и делают это хорошо, т.к. специализируются на этом
+ Хоть какая-либо защита от DDoS, т.к. от атаки одного, страдают все клиенты, в чём хостер не заинтересован
- Ежемесячная аренда услуги
- Отсутствие полноценного доступа к серверу
- Риск попасть на непрофессиональных недоучек (т.к. это ниша, наполненная "школьными" предпринимателями) и вытекающие из этого риски
- Риск появления лагов от перегрузки у соседей (напр.: на них обрушился DDoS)
- Зависимость от ассортимента и версий minecraft.jar и плагинов, которые выберет хостер
- Дорогостоящее расширение кол-ва слотов
Подходит для начинающего публичного сервера до 20 человек.
Становится невыгодным для размещения большого количества человек по мере роста сервера.
Выделенный сервер (VPS/VDS):
+ Значительно дешевле, чем аренда слотов у игрового хостинга
+ Полное управление над сервером
+ Независимость от хостера во всём: версии Minecraft, плагины, операционка, окружение
- Ежемесячная аренда услуги
- Стоимость во многом зависит от кол-ва RAM
- Риск появления лагов от перегрузки у соседей (напр.: на них обрушился DDoS)
- Защита от DDoS есть далеко не у всех провайдеров VPS/VDS
- Нужно самому делать бекапы
Подходит для средних и крупных серверов Minecraft.
Невыгоден для размещения 1-5 человек.