256 уровней квантования - это намек на то, что на один отсчет сигнала нужно 8 бит, так как 2^8=256.
Далее, от нас просят сохранить полосу частот 4 кГц. По аудиофильской теореме (Котельникова), нам нужна частота дискретизации 8 кГц.
Умножаем частоту дискретизации на длину одного отсчета в битах, получаем 8 [бит] * 8000 [1/c] =64 000 бит/с.