То что показывают в демо, это фактически готовый продукт, который вы приобретаете. Программировать придется в том случае если вы захотите расширить функционал, но в большинстве случаев достаточно подключаемых плагинов.
После установки темы, можете сразу наполнять контентом. Единственное что может понадобиться это разобраться с настройками темы.