Он сам не считает посещений сайта. Там написано, что данные берутся с Alexa. Возможно, ещё с SimilarWeb и подобных сервисов. Как они работают -- трудно сказать. Первый (Alexa), скорее всего исследует что в интернете делают пользователи, которые установили их приложение (плагин для браузера) и эти данные экстраполирует на весь интернет. Возможно, и те, и те, покупают информацию о трафике у создателей бразуеров (Firefox, Opera...), есть такая практика.
Информацию о трафике можно получить не только через метрики.