Когда клиент хочет получить ip адрес, он посылает пакет DHCPDISCOVER, в нем есть поле sname, оно содержит имя хоста. Можете сделать скрипт, который будет читать sname и на основе этого выдавать ip адрес.
Лично я не понимаю, зачем выдавать клиентам статику, для чего вам это?