Style-loader имеет поддержку HMR, потому для того, чтобы была перезагрузка стилей, нужно не выносить стили в файл (не использовать extract-text-webpack-plugin)
loaders: [
'style?sourceMap',
'css?modules&importLoaders=1&localIdentName=[path]___[name]__[local]___[hash:base64:5]'
]