Dima Kim: мнения бывалых такие: если интересно - занимайтесь (хотя бы для саморазвития), если не интеренсо - не занимайтесь.
шанс что дойдет до внедрения близок к нулю, тк подобных вещей много и продвигаются большими компаниями.
к тому же работать с камерой и "идентификации подозрительных предметов" на ардуино будет крайне сложно, изза его очень низких возможностей.