В строке с mysql-запросом пропущены апострофы при обращении к элементам массива "$_POST". Также, лучше передавать NULL, а не пустую строку в качестве значения для инкрементального id.
Должно быть как-то так:
<?php
mysqli_query($CONNECT, "INSERT INTO 'vacancies' VALUES (NULL, '{$_POST['title']}', '{$_POST['wysiwig-area']}', NOW()");