Учебные центры-то есть, но стоимость этого обучения...
Поэтому обучаться лучше дома. На youtube каком-нибудь порядком всяких видео. Пару мануалов почитайте, и начинайте осваивать прямо на домашнем компе. Если будут вопросы -- задавайте прямо здесь. Начните с одиночного гипервизора -- поставьте на один комп, разверните одну виртуальную машину, посмотрите, как это делается, какие настройки у неё могут быть, какое виртуальное железо оно увидит, настройте выход в сеть для неё. Ну и по мере ознакомления будут возникать конкретные вопросы, на которые уже будет гораздо проще гуглом искать ответы :-)