В панели слоев расположите картинку верхним слоем, а текст прямо под ней, зажмите Альт и наведите курсор на промежуток между слоями. Курсор изменит свой вид на стрелку под углом 90 градусов, теперь кликаете и верхний слой-картинка будет вписан в форму слоя ниже (т.е. текста в данном случае). Горячие клавиши для этого действия Alt + Ctrl(Cmnd) + G, только не забудьте выделить нужный слой перед этим (нажатие клавиш впишет текущий выделенный слой в тот что под ним).
И это лишь один из способов)