Трафик начинает идти по этому маршруту, но временами почему то уходит через шлюз по умолчанию.
Что значит "временами почему то уходит"? IP сеть - детерминированная система, а не ... "временами" ;-)
Такого не может быть, если у вас интерфейс 88.12.34.1 находится в работоспособном состоянии. Или где-то на трассе этого маршрута проблемы (это ещё может зависеть от того, в какую систему динамической, территориальной маршрутизации вы включены). Посмотрите traceroute как маршрут идёт.