Эмуляторов в винде - нет, нету. Ставьте на виртуалку макось.
Про разработку - ну можно код в любом блокноте писать в принципе :-) Вопрос только в автодополнении. А потом компилить на маке. Можете поискать еще у JetBrains - что то было у них.
Ну и как крайний вариант - писать на плюсах логику, а потом уже интерфейс на виртуалке/хакинтоше пилить.