У вас на Zentyal модуль DNS установлен? Если он установлен и настроен, то через веб-интерфейс можно добавить запись вручную. Все конфиги лежат в "/etc/bind/" там должны лежать несколько ключевых файлов named.conf в которых прописаны основные зоны и всё остальное. Файл named.conf.local отвечает, если не ошибаюсь, за доменные зоны, прямую и обратную. Файл named.conf.options отвечает за настройки (порты которые слушает бинд, путь к рабочей папке, внешние днс и т.д.). Так же в "/etc/bind/" должен быть файл db.local в котором хранятся записи локальных адресов. По идее, при нормально настроеном модуле DNS, лезть в эти файлы и править их вручную нет необходимости. Но что-то мне подсказывает, что модуль не установлен.