почти любой контрол GUI-приложений (форма, текстовое поле, etc) - это оконный компонент, доступ к которому можно получить по его handle'у.
пример тузлы, которая это делает -
WinSpy++
есть также утилиты автоматического тестирования GUI-приложений (типа TestComplete;
статья на Хабре; сам не занимался, но видел краем глаза), они как раз позволяют получить значения контролов формы, чтобы проверить их на ожидаемые...
возможно, в них (утилитах) как раз можно провернуть задуманное:
получить значения полей формы и "обрабатывать" как надо