el.appendChild(list.template(count, text));
<select></select>
var select = document.querySelector("form select");
//Старый способ добавления при помощи конструктора Option.
var select = document.querySelector("form select");
var opt = new Option("", "", false, false);
select.appendChild(opt);
//Современный подход
var opt = document.createElement("option");
select.appendChild(opt);
//Ещё такой вариант
var opt = document.createElement("option");
select.add(opt, 0);