После sudo apt-get install ssh, и небольшого изменения файла настройки могу подключаться по FTP к серверу, но можно попасть только в каталог пользователя(/home/user). Мне нужно в var/www/... Как такое сделать?
Нужно настроить параметр DocumentRoot - по умолчанию он равен "~", что значит домашний каталог вошедшего пользователя. Ftp серверов под ubuntu много и формат файла настройки разный, но параметр примерно везде одинаковый.