О универсальных, умеющих хорошо распознавать текст на любых изображениях (не только отсканированных документах), мне неизвестно.
Скажем, в ситуации распознавания текста на дорожных знаках помимо конечной операции оптического распознавания символов (OCR) присутствуют:
- операции по выделению областей, содержащих текст (из области компьютерного зрения)
- операции по масштабированию, удалению шумов, поворот изображения, выравнивание изгибов и пр. (обработка изображений)
А пресловутый FR, насколько мне известно, хорош для электронного документооборота в условиях офиса.
Для простеньких задач распознавания текста могут подойти и другие программы. Всё зависит от требований.
