Вот
здесь можно посмотреть ответ на вопрос. Суть в том, что в случаях, когда приходится выпаивать микросхемы памяти, восстановление данных на накопителе с аппаратным шифрованием не представляется возможным (если не известны параметры шифрования). В других случаях используется технологический режим. Здесь аппаратное шифрование не представляет такой проблемы для восстановления данных.