Кука абсолютно бесполезна - запустить curl запрос в цикле 1000 раз без всяких кук - одна строчка в консоли.
Единственная инфа, которой можно верить - это IP. Другой вопрос, что достаточно запустить тор и через него делать запросы, меняя IP хоть на каждом запросе. Это дело можно попытаться ограничить списком российских ip, например. Но это слабая полумера.
Либо проверяйте аутентификацию. Номер телефона используйте и смс. На крайняк емейлы с популярных доменов, на которых сложно регать новые ящики, гмейл там, майкрософт. OpenID тож пойдёт. Но это сомнительно для счётчика просмотров)