https://docs.djangoproject.com/en/1.8/topics/logging/
Вам нужно включить логгирование для django.request
Либо можно написать свой Handler, но там не все так просто, чтобы в него пробросить request, нужно написать фильтр, постоянно возвращающий true, но как-то регистрирубщий request, извините, не помню уже, давно это было.