В WPF любому элементу можно указать DataContext, который передаётся потомкам.
Поэтому вы можете назначить объект вашей анкеты свойству DataContext любому контейнеру: Canvas, Grid, StackPanel и любому другому. И во всех потомках вы можете использовать простую привязку к свойствам этого элемента. Примерно так:
<StackPanel DataContext="{x:Static local:MyClass.MyFirstAnketa}">
<TextBox Text="{Binding Name}" />
<TextBox Text="{Binding DateBirthday}" />
</StackPanel>