$filename= 'file.txt';//путь к файлу
$txt = file($filename);//получаем массив строк
$txt2 = array_slice($txt, 0, 10);//выбираю первые 10 строк
$txt3 = implode('', $txt2);//избавляюсь от лишнего кода
$mail -> sendMail ($email, $par, $txt3);//класс для отправки сообщений, у каждого разный, в зависимости от того, какой вы используете
file_put_contents($filename, array_slice($txt, 10));//удаляю первые 10 строк из файла