$price = "от 160 000 руб / шт.";
$pr = preg_replace('/(от )|( руб. шт.)/', '', $price);
echo gettype((int)$pr);
echo "<p>Мой фиксированный процент" . (int)$pr*2 ."</p>";
<?php
$subject = 'от 160 000 руб / шт.';
preg_match_all('/(\d)/', $subject, $result, PREG_PATTERN_ORDER);
$price = implode($result[0]);
echo $price; // OUT: 160000
?>