На каком языке писать сбор и обработку данных из web?
Нужно для облегчения своей собственной жизни пару софтин, которые будут обращаться к сайтам, получать некоторые параметры и обрабатывать по моим алгоритмам.
И заодно есть желание научиться на чем-то более серьезно кодить. Из опыта игры с pascal, delphi, c++ builder, xcode сейчас немного ковыряю и веб-разработка.
На самом деле все зависит исключительно от тебя. Т.е., посмотрев, например, обзорные видео по указанным трем языкам, можно писать "пару софтин" на том языке, к которому больше лежит душа :)
На счет Swift ничего сказать не могу, но вот если выбирать между Python или Ruby, то тут можно выбирать любой - не ошибешься. Они местами схожи.
P.S. сам бы выбрал рубин.
Любой, в котором есть достаточная поддержка Интернета. На Delphi я бы попробовал использовать Indy (хорошей привязки cURL к Delphi нет; пробую это исправить, но дело идёт небыстро).