Если записать на этом хосте поток без транскодинга, есть рассыпания? Насколько загружен CPU в процессе транскодинга? Такое бывает, если проц не справляется.
Всё верно, CPU нагружен, за счёт перекодировки CPU грузит.
Решил брать поток и нарезать его.
-vcodec copy -acodec copy -f flv
Но проблема FFmpeg ругается, на 'copy', как решить можно проблему ?
Чтобы не перекодировать, модуль у меня Nginx-RTMP стоит, он уже обрезает, только правильно составить на копирование.
Как я понял, у вас звук идет в MP2 и в FLV его нельзя завернуть. Поэтому, видео можно оставить как есть (-c:v copy), а аудио нужно перекодировать ('-c:a libfaac' - для AAC или '-c:a libmp3lame' - для MP3).
Транскодирование аудио не столь ресурсозатратный процесс.