Начнем с того, что Git произносится как Гит.
Далее, git не предназначен для работы с нетекстовыми форматами. Нетекстовые файлы приводят к замедлению работы с самим хранилищем и к существенному разрастанию его размеров. Да и не нужны откомпилированные версии файлов в коммите.
github без проблем кстати позволяет публиковать
релизные версии программ.