Youtube принципиально? На Coursera есть хорошие уроки (тут и тут). Запись этих уроков можно и в торрентах найти.
+ есть книга хорошая по алгоритмам именно на Java.
Updated:
Нашел и на Youtube тут. Простой поиск по stanford algorithms coursera
Для общего развития и не только еще дискретка полезна.
Тут www.intuit.ru/studies/courses/1049/317/info неплохой курс. Рассказывает доступно, можно пройти тестирование после завершения темы.