Эм… трафика между БД и сервлетом или между сервлетом и клиентом? Или чего вообще? Что вообще такое «передача различных структур»? Уточните задачу. Способов реализации вашей схемы по меньшей мере сотня. Может, имеется ввиду просто работа с БД через веб-интерфейс?
Ну грубо говоря — сервлет общается с БД, а мне потом надо брать полученные данные и отображать их на страничке. Данные могут быть различные — от текста до картинок