При наличии мета-тега <meta name="viewport" content="width=device-width">, 1 css пиксель примерно равен 1/96 дюйма. Зная количество пикселов по горизонтали и вертикали можно определить размер экрана. Дальше нужно решить какой размер вы для себя считаете планшетом.
