Соглашусь с предыдущим оратором что с ПХП надо бежать, причем срочно - насчет того что в JS, простите, не соглашусь, лучше уж в Python, Perl или вообще Java, потому что JS на бакэнде это изврат (если конечно цель - бакэнд). По поводу книги - начните с "Д. Котеров, А. Костарев - PHP 5 в подлиннике". Она хотя бы мозги относительно (сильно относительно!) ставит, а не работает с вами по принципу "медведя учат ездить на велосипеде".
