По тому опыту, что я и мои товарищи имели и имеют, лучше использовать Хакинтоши, чем ставить в виртуальные машины (существуют специальные сборки, которые работают с неродным железом, хотя кое-где и оригинальные дистрибутивы вполне себе славно пашут; раньше даже были специальные дистры под intel и amd).
Очень хорош такой вариант, когда для Хакинтоша покупается отдельный жёсткий (внутренний или внешний), и ставится на него целиком. Соответственно, когда загружается bios, жмём кнопку выбора источника загрузки, выбираем наш диск, грузимся и работаем.
Есть англоязычное
коммьюнити, где ребята подскажут по поводу возникающих вопросов и проблем.