Одной книги - точно нет.
Набор книг из пары десятков - несомненно.
Например рекоммендованные книги по соответствующим старым экзаменам от Microsoft из 70-4xxx серии (Windows Server 2012) или 70-7xx (Windows Server 2016) - по каждому нужному направлению, начиная с 70-411. Они старые, но все еще актуальные, и не гибридные с облаком как текущие, литературы по ним и курсов скачать можно много. И после пары месяцев чтения и изучения курсов вкупе с практическими занятиями это "развертываю полной инфраструктуры на win server" будет возможно.