Есть сайт (https://beauty.dikidi.ru/ru/business) для ведения записей о клиентах. Как с помощью Python (возможно библиотеки requests) получить данные своих клиентов (время записи, имя и тд.)?
У вас там авторизацию требует. Посмотрите в сторону софта для теста сайтов. К примеру SELENIUM: https://habr.com/ru/articles/656609/ (ссылка первая с гугла). Оно умеет заполнять формы, кликать, читать, запускать браузер. И оно на питоне.
Авторизацию можно и на том же requests пройти, вопрос скорее в каптчах и доп. проверках, который скрипт могут остановить
2 вариант - спросить у поддержки о наличии апи
3 вариант, более сложный - разобрать их приложение на андроид и посмотреть, как оно общается с сервером. В большинстве случаев там используется приватное апи