Для 3д модели анимации создавать не нужно. Создав на кости коллайдер и твердое тело, можно бросить их в физической симуляции на обычный бокс с коллайдером. Немного поскакав они выпадут случайными сторонами, естественно им нужно придать начальный импульс и случайное вращение. Останется узнать какая грань кости смотрит вверх и выдать число.