@vaserguy верстку не обязательно менять, достаточно поменять мета-теги (descriprion, title), заголовки страниц и написать новые тексты для страниц, кроме описаний товаров. Характеристики товаров нет смысла пытаться менять, а вот их описания можете переписать, если товаров не слишком много.
Если продвижением сайтов в поисковиках Вы не собираетесь заниматься, можете просто сделать дубль своего каталога, поменяв только везде в текстах Челябинск на Екатеринбург. Поисковикам дублирование контента не понравится, но проиндексировать сайт должны. sitemap.xml и robots.txt не забудьте поправить.