Как менять каналы видео и аудио местами
1) сохранить из исходного файла только видео в один файл;
2) сохранить из исходного файла только аудио в другой файл;
3) склеить один и другой файл.
Зависит от того, какое ПО вы привыкли использовать для монтажа, но выдёргивать один из каналов и наоборот добавлять канал умеет много какое ПО.