Есть следующая задача - необходимо почистить определенные данные на CentOs сервере. Доступ к нему осуществляется через SSH подключение, права root-пользователя. При этом необходимо после удаления данных удостовериться, что они действительно удалены. Сложность может возникнуть в том, что при зачистке данных могут удалиться ключи для SSH подключения, соответственно после удаления станет не возможным проверить удалились ли все данные. Никакого другого варианта подключения к серверу отсутствует.
Для безопасного (без возможности восстановления) удаления файлов используйте команду shred. Чтобы убедиться, что они удалены, можете попробовать восстановить удаленные файлы каким-либо способом. Если данные уже были удалены менее безопасным способом, можете занулить свободное место на диске.
Что же касается ssh-ключей - не надо бездумно удалять всё подряд.