Конечно.
Самый простой способ - все на провайдера1, если он отпал - на провайдера 2 (IP понятное вымышленные):
/ip route
add check-gateway=ping comment="Prov1 default" distance=1 gateway=1.16.22.3
add check-gateway=ping comment="Prov2 default" distance=2 gateway=19.22.2.1
distance переключаем руками, хотя наверное можно и скриптом.
Если нужно чтобы пров2 не простаивал, когда жив пров1 - морочиться с маркировкой трафика