А как, собственно, вы собирались
переносить ОС на другой диск? Просто скопировать системный раздел? Не выйдет. Склонировать его? Иногда (в самых простейших случаях) удаётся, ОС на новом месте запускается, но гораздо чаще - не запускается.
Как грамотнее будет?
Самое грамотное - не копировать и не клонировать, а воспользоваться опцией "Миграция ОС на другой диск". Она имеется во многих продвинутых менеджерах разделов, и при её применении вам не придётся заботиться о переносе или не переносе этих мелких скрытых/зашифрованных системных раздельчиков - "Миграция" всё сделает сама, причём безошибочно.
смогу ли я после или во время переноса "расширить" системный раздел, если справа от переносимого раздела есть "раздел восстановления"?
Да, сможете, уже после переноса, причём это никак не зависит от наличия/отсутствия вышеупомянутых мелких раздельчиков. Современные продвинутые менеджеры разделов легко (парой кликов мыши) и
без потери данных справляются с операциями "сдвинуть раздел", "объединить разделы", "расширить раздел" и т.д.