Теоретически достаточно поставить
MXE и прописать соответствующий компилятор в QtCreator. Под Ubuntu я себе собрал такую среду и спокойно компилирую EXE-шники, просто переключившись на другую схему сборки в QtCreator.
Как там с OSX на практике - не пробовал и не завидую новичку, которому понадобится разобраться с этой кухней...